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纯粮食醋有沉淀物正常 荞麦醋的保健作用 非常好,既是常用的烹调佐料,又是一味常用中。近些年有关食醋的医保健作用,日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训,其中少盐多醋”列为第二条。四大保健功效:一是降血压,防止动脉硬化;二是杀菌;三是防止和消除疲劳;四是滋润皮肤。 醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进糖代谢,消除疲劳,降低胆固醇,防止动脉硬化。